Druidi, streghe e monaci ne sapevano sicuramente più di noi ma passione, ricerca e curiosità insieme alla preparazione di Giordano ci hanno portato a salpare per il mare dell’erbolario valbronese che siamo certi sarà per alcuni di voi un’autentica sorpresa. Nei campi assolati, nelle fresche radure e ai margini delle siepi di confine dei nostri terreni dimorano perle di sapore, toccasana per il nostro benessere e spesso rarità a cui è impossibile sottrarsi.

Timo, Melissa, Camomilla, Malva, Menta, Erisimo, Erba di San Pietro, Ortica, Rosa Canina, Iperico, Finocchietto, Fiori di Tiglio, di Sambuco e di Castagno insieme alla produzione in posa di Basilico, Origano e Salvia ci impegnano in una raccolta quasi sempre generosa che essicchiamo trasformandola in preziosi infusi.

Raccolta e conservazione
Per raccogliere bene si osservano regole dettate da clima, umidità, stato delle fioriture e non si perde di vista il modo corretto di riporre il raccolto negli essiccatoi. Poi quando il prodotto ha completamente perso umidità e peso, a tal punto da dover essere maneggiato delicatamente onde evitare che si sbricioli sotto i nostri occhi, viene riposto senza pressarlo in vasi di vetro che stoccati in un ambiente asciutto e poco illuminato lo custodiranno integro per forma e aroma fino al momento in cui verrà sbriciolato, inbustato nei filtri di tela naturale e, infine, confezionato artigianalmente in scatolette di carta a cassetto.

Proprietà delle erbe

Timo – espettorante, mucolitico e antibatterico, ottimo anche per ridurre ansia, migliorare il sonno, e supportare la salute cognitiva.  

Melissa – calmante, digestiva e antispastica, aiuta a ridurre stress, ansia, insonnia, spasmi intestinali, aerofagia e dolori mestruali, e supporta il benessere mentale, specialmente quando ansia e stomaco sono collegati, agendo come un sedativo naturale per il sistema nervoso. 

Camomilla – calmante antinfiammatorio digestiva e antispastica, utile per ansia, insonnia, problemi di stomaco (nausea, crampi, reflusso), irritazioni cutanee e coliche nei bambini.

Malva – emolliente, protegge le mucose e agisce come antinfiammatorio, espettorante e lassativo delicato. 

Menta – digestivo (allevia gonfiore, gas e nausea), espettorante (effetto balsamico, decongestionante per naso e gola) e tonico rinfrescante per mente e corpo.

Erisimo o Erba dei Cantanti – contrasta le irritazioni della gola, lenitivo per le vie respiratore in caso di faringite, laringite e raffreddore.

Erba di San Pietro – digestiva, antispasmodica, carminativa (per gas intestinali), diuretica, balsamica (per vie respiratorie) e emmenagogo (favorisce il flusso mestruale), utile per mal di stomaco, raffreddore e per alleviare i crampi.

Ortica – depurativa, drenante e rimineralizzante, utile per contrastare stanchezza, favorire il benessere di capelli e unghie, supportare la funzionalità urinaria e prostatica (radice) e alleviare dolori reumatici, grazie alla sua azione antinfiammatoria e diuretica, ma va evitata in gravidanza e in caso di problemi cardiaci.

Rosa Canina – antiossidante antinfiammatoria e immunostimolante. 

Iperico o Erba di San Giovanni – antidepressivo e ansiolitici, migliora l’umore e riduce ansia e nervosismo, ma ha anche effetti antinfiammatori, sedativi, cicatrizzanti, antivirali e antibatterici.

Finocchietto – rimedio naturale eccellente per la digestione, grazie alle sue proprietà carminative, che combattono gonfiore, meteorismo e spasmi intestinali, e antispastiche, alleviando crampi e sindrome dell’intestino irritabile. È anche diuretico, aiuta a contrastare la ritenzione idrica, e ha effetti antiossidanti e antinfiammatori, supporta la montata lattea nelle neo-mamme e può favorire il rilassamento, migliorando il sonno. 

Fiori di Tiglio – calmanti, sedativi e rilassanti, ideale contro stress, ansia e insonnia, grazie ai flavonoidi e alle mucillagini che agiscono sul sistema nervoso e leniscono le mucose respiratorie, calmando tosse e raffreddore. Hanno anche effetti emollienti, diaforetici (favorisce la sudorazione), antispastici (digestione) e possono aiutare la circolazione, usati anche per mal di testa, disturbi gastrici e come tonico per la pelle. 

Fiori di Sambuco – proprietà diaforetiche (sudorifere), diuretiche, antinfiammatorie, antiossidanti ed espettoranti, ed è ottimo per contrastare raffreddore, influenza e febbre, aiutando a ridurre le tossine e stimolando il sistema immunitario grazie ai flavonoidi e alle citochine, risultando utile anche per le vie respiratorie e le allergie primaverili.  

Fiori di Castagno – benefici per le vie respiratorie (tosse, mal di gola), il sistema circolatorio (pesantezza alle gambe, capillari), astringente e antiossidante, con possibili usi anche per la pelle e la salute generale, grazie ai tannini.

Basilico – digestivo (antispasmodico, carminativo, contro nausea e gonfiore), calmante (riduce stress, ansia, insonnia, grazie alle proprietà adattogene), antinfiammatorio e antiossidante, supporta il sistema immunitario e può aiutare con problemi respiratori come tosse e asma. Ricco di vitamine e minerali, è un tonico naturale.  

Origano – utile per digestione (gonfiore, crampi) e vie respiratorie (raffreddore, tosse, catarro), grazie alle proprietà antisettiche, antinfiammatorie e antiossidanti di composti come carvacrolo e timolo.

Salvia – digestiva, antinfiammatoria, antisettica, antisudorifera ed estrogenica, ed è utile per alleviare problemi digestivi come gonfiore e spasmi, ridurre la sudorazione eccessiva (anche notturna), lenire mal di gola e infiammazioni orali, e regolarizzare i disturbi legati alla menopausa come vampate e sbalzi d’umore. È anche tonico, stimolante generale, e può migliorare la memoria e la concentrazione, oltre a essere un alleato per la bellezza della pelle.